とんかつ定食

何も食べたいものが浮かばない時、とんかつを食べることにしていた時期がありました。
でもなんか、今回はイマイチ…
味噌汁をものすごく久しぶりに作りました、おいしい。

最近気付いたのですが、千切りキャベツよりも手でちぎったキャベツの方が好き。
というか、千切りキャベツが好きじゃない…
更に刻んで、ケンタッキーのコールスローみたいにするのは好き。

バターチキンカレー

ミートクリームパスタが食べたくて生クリームを買ったのですが、
当然パスタ程度では1パック使い切れず、持て余してしまい、
使いみちに困っていたのですが、そういえば他の材料も揃っているので、
久々にバターチキンカレーを自作しました。
カレー粉、バター、にんにく、しょうが、鶏肉、ホールトマト、生クリーム、
それにカシューナッツが必要だったのですが、これはなかったので、代わりにくるみを使用。
塩コショウと砂糖で味付けして完成。

結構煮詰めたのですが、ホールトマトの酸味が強すぎて、イマイチでした。
生のトマトで作らないと駄目かなあ。
でも、以前作った時はこんなに酸っぱくなかった気がします。
今回のレシピは、野菜を全然使っていないのですが、
前回はすりおろした玉ねぎか何かを入れた覚えがある…この辺の違いでしょうか。
そのうちリベンジしたいです。

http://nankatabetai.blog.shinobi.jp/Entry/238/
記憶を辿って検索してみたら、この記事でした。
このレシピでもう一度作るか～、やっぱり玉ねぎが入ってた。
記録しておくものですねえ。

この頃はナンも自作してたんだな…
味はお店のものとは比べ物になりませんが、それほど手間かけずに作れるんですよね。
材料さえ揃っていればね…イーストまだあったっけ…

ネギラー油叉焼麺

最近、一ページあたりの画像数が多すぎる気がしてきました。
というわけで、麺類でまとめてうｐしようかと思ったのですが、
一枚ずつチマチマ上げることにします。

マルちゃんのチルド醤油ラーメンを作って、トッピングに叉焼、
白髪ネギの食べラー和え、普通のネギをのせたラーメン。
白髪ネギを食べラーで和えるのがポイントです、美味しいのでおすすめです。
おつまみに叉焼のネギラー乗せ、というのもありです。ビールビール！

パンケーキ、ジョンソンヴィルのソーセージ、サラダ、いちじくとヨーグルト

オサレぶった朝食ですが、かけた後にメープルシロップがカビていたことに気づきました。
なんか黒いモヤが浮かんでて…半固形だったので、取り除いて食べましたが。
メープルシロップってカビるんですね…
はちみつはカビないので、メープルシロップも大丈夫だと思っていました。
仕方ないので残りは処分して、はちみつを買ってきました。
これなら数年放置しても大丈夫！(開封後はお早めにお召し上がり下さい)

ハンバーグで3食

せっかくなので、残りのハンバーグを全部違う食べ方にしてみました。



ミックスグリル

前日のチキンマカロニグラタンの残りの鶏肉をグリルしたものと、
残ったハンバーグに、ソーセージも一緒に焼いて添えてみました。
肉食った！って感じでした。



ロコモコ

アボカドとかあったらなおよかったのですが。



チェダーチーズハンバーグのオープンサンド

本当はハンバーガーにしたかったのですが、
ハンバーガーのバンズが手に入りませんでした。自分で作る気力は流石になかった…
普通のサンドイッチにしようかとも思ったのですが、
パン二枚分だと苦しいので、オープンサンドにしました。
挟めないのでやや食べにくかったです。

1000円出して外でハンバーグを食べるより
600gで500円のひき肉を買ってきて手作りハンバーグ祭りしたほうが満足感がある、
ということがわかりました。
というか、こんなに食べたのに、まだハンバーグが食べたいです。
ひき肉買ってくるか…

チーズハンバーグ

前回のハンバーグで満足できなかったのと、このハンバーグ内チーズ比べ記事
を読んで、チーズハンバーグが食べたくなったので、作ってしまいました。
ハンバーグは捏ねている時に手が汚れるのが嫌で、普段はあまり作りません。

中のチーズは、一番高評価だったスライスチーズにしました。
そういえば、私はチーズハンバーグを作る時って、中に仕込まずに、
ハンバーグの上に置いて溶かすスタイルなのでした。
中からチーズが出てくるのがなかなか新鮮です。
ソースは、この前業務スーパーで買ってきた、パスタ用のトマトソースを、
ハンバーグを焼いた後のフライパンに入れて煮詰めたものです。
大きな瓶入りで、一味足りないのでこれだけでパスタを食べるのは
少し辛い感じなのですが、ハンバーグソースにすると悪くない気がします。

付け合わせは、前日作ったチキンマカロニグラタンの残りを
ココットに詰めて焼いたのと、米を炊いていなかったので
炭水化物にじゃがいも、フードプロセッサーでパン粉を作った残りのパンも添えました。

ダイソーで買ったこの青い皿、大きいのはいいのですが、
やっぱりあんまり料理が美味しそうに見えない気がします。
どういう料理に使うのが一番いいんだろう…

オムそば

残り物で
キャベツをたくさん入れると、安心感があります。
食材が尽きてきました。

鶏にら炒め、フカヒレスープ、ご飯

https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2014/140212.htm
このレシピがすごく美味しいと聞いたので、作ってみましたが、普通でした。
いや、充分美味しいのですけど、期待が大きすぎました。
しめじの代わりに、エリンギを使ったのがいけなかったのでしょうか。

頂きもののフカヒレスープとご飯で、中華定食風味。
家でもバーミヤンみたいなもの食べてる！

焼きトン、牛すね肉のケバブ

豚軟骨と野菜串
豚軟骨は、煮込みじゃないとちょっと固いな～



牛すね肉のケバブ
煮込み用の牛すね肉をフードプロセッサーで挽いて、
タマネギみじん切り、クミン、コリアンダー、パプリカ、
にんにく、しょうが、塩胡椒を混ぜてこねたものを、串に刺して焼きました。
焼きトンに使ったししとうが余ったので一緒に食べたら、
そのほうが美味しかったです。やっぱり野菜は必要。

砂肝ねぎま

この前焼き鳥が食べたくなって、駅前の焼鳥屋さんで買って帰りました。
とっても美味しかったんだけど、食べながら私は思いました。
こんなちっぽけな鶏肉が5～6個刺さった串が、一本100円前後って高くね？
しかも、持ち帰る間に少し冷めるし。自作すれば、安く、沢山、焼き立てが食べられるなあ
…と思って、焼き鳥作りを始めたのですが、これが竹串に刺すのが結構面倒なんですよ。
鶏皮の部分とか、ブヨブヨしてうまく刺さらなくて…
それでふと思い出したのですが、家に鉄串があったのです。
これなら刺しやすいのでは、と思い、やってみたところ、皮も砂肝もサクサク刺さる。
その日のうちに百均の調理用品のバーベキューっぽいコーナーに行って、
5本セットのものを追加で買ってきました。というのが前置きです。

それ以来、串焼きにハマり、牛肉やら野菜やらキノコやら、
なんでも串に刺して焼いて食べています。
おいしい、それに楽しい。一本が大きい。今日は砂肝をねぎまにしてみました。
砂肝は半額で150円だったものです。塩胡椒を振って焼いて、皿に盛ってから黒胡椒、
レモン汁を少しかけて食べました。あーーーーーービールほしーーーーーー(禁酒続行中)！！！！！

鉄串、おすすめです！