テリーヌが食べたい！テリーヌでワインが飲みたい！
フレンチ食べに行くか！？いやでもテリーヌだけでいい！
というわけで、デパ地下のフレンチ惣菜店で、
テリーヌだけ買ってみることにしました。
自分でテリーヌ買うのって初めてかも。
蟹と白身魚のテリーヌ
美味しい。私が好きなタイプのテリーヌの味。
かにの風味がよく、濃厚でなめらかです。
クリームチーズのソースが別添えでしたが、これはあってもなくても。
合鴨のテリーヌ グリーンケッパー風味
肉がギュッと詰まってて美味しいんだけど、ちょっと生臭さを感じます。
黒胡椒を好きなだけふって食べたら、ちょうどよかったです。
自宅ならではの対処。
フォアグラといちじくのテリーヌ
ん～いちじくこれ、合ってるのかな？
フォアグラもいちじくも好きなんだけど、これはちょっと。
なんかフォアグラのエグみを強く感じるし、
いちじくの甘さも余計なような気がします。
甘いの×肉の組み合わせって、いまいち好きになれないなあ…
そういえば、フォアグラのパテも、どこで食べてもあんまりおいしいと思ったことないなぁ。
なんか単純に、私ってフォアグラのテリーヌは好きじゃないんじゃないか？
って気がしてきました。これからはパテ・ド・カンパーニュ同様、
フォアグラも避けるようにします。
今回判明したこと
・私が好きなテリーヌは魚のテリーヌである
…もっと早く気付くべきだったのでは？
肉のは別にこれ、普通に肉料理食べたほうが美味しいですね。
でも魚のテリーヌはうまい！柔らかくて濃厚なすり身、最高！
骨もないし……まさか、結局ここなのか？いやそんな…
とりあえず、今後テリーヌを頼む時は、魚介類オンリーで行こうと思います。
魚のテリーヌは、イマイチって思ったこと一度もないもんね。
どこのを食べても美味しいです。
よっぽどいい店のは、肉のも美味しく感じるのかなあ。
お惣菜屋のテリーヌも、十分美味しいということがわかったので良かったです。
今後テリーヌが食べたくなったら、デパ地下を回ろうと思います。
しかし、大きめお高めの百貨店じゃないと、置いてなさそうなのがネックですね…
今回購入したのは、伊勢丹新宿店のレブレさんでした。
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