弁当他

ハンバーグ弁当
まだきゅうりが安かった頃ですね…



カレー焼き鳥弁当
煮物、ポテサラ、玉子焼き。



鶏の南蛮漬け、茄子の揚げびたし、ベイクドポテト、ネギ入り玉子焼き
茄子の揚げびたしは、おかず力が高いです。



味噌カツ弁当
安かった豚肩肉かたまりで作ったので、なかなか固かったです。
残りのバッター液で、オクラの天ぷら
玉子焼きにはカニカマを入れてみました。



案外ストックがなかったので、ついでにつまみに作った小アジの南蛮漬け
南蛮漬けにハマってちょくちょく作りましたが、割と満足するまで食べたので、
しばらくはもういいかな…小アジは下処理がなかなか面倒ですね。



豚スペアリブの角煮
煮込み時間が足りなくて、固めでした。うーん、失敗
でも写真が割とよく撮れている気がする…



キノコとほうれん草のペペロンチーノ
そろそろ新しい食器が欲しいですが、気に入ったものに出会えません。
その上最寄りのフランフランが閉店してしまい、ピンチです。

魚を食べると頭が良くなる

メインが魚ばかりです
焼き鯖弁当
玉子焼き、かぼちゃの甘煮、しいたけのチーズ焼き、
きゅうりと叩いた梅干しの和えたもの
焼き魚は手軽でいいですね、焼いてる間に他のおかずを作れるし。



残り物弁当
冷蔵庫に残っていた作り置きのおかずを詰めただけ
ニラ玉、コロッケ、梅きゅうり、焼き鮭半分、鶏の照り煮



カジキの西京焼き弁当
ニラ玉、きんぴらごぼう、かぼちゃの甘煮、切り干し大根
地味ですね…



焼き鮭弁当
これも残り物詰めただけ、半額で買ったししとうを塩焼きにしたくらい。



天ぷら弁当
野菜天(ししとう、茄子、いんげん、玉ねぎ、エリンギ)
さつまあげ、玉子焼き、きんぴらごぼう。



鯖の味噌煮弁当
玉子焼き、切り干し大根、天ぷら残り、鯖味噌。
半額鯖で作ったのですが、美味しく出来たので、
この日の帰りにまた鯖を買ってきて作りました。鯖味噌おいしい！



ブリの照り焼き弁当
玉子焼き、からあげ、天ぷら残り、ブリ照り、牛蒡と人参と鶏肉の煮物。
鰤が半額だったので…鰤もおいしいな、というか、魚うまい…

いつまで続くのでしょうか、魚ブーム。

新しいお弁当箱が欲しいような

シャケ弁当
ネギ入りの玉子焼き、焼き鮭、コロッケ、チーズカニカマ天
揚げ物は半額惣菜です。



トマトハンバーグ弁当
パスタ用にトマトソースを作ったので、流用しました。
冷凍ハンバーグを煮込んだだけです。
あとは玉子焼き、残りのコロッケ、隙間埋めにピクルス。



豚重弁当
豚バラを焼いたものに、キャベツときゅうりのレモン塩漬け、
味玉、紅生姜。のせるだけで楽ちん。

べんとう！

食材がないので、作って冷凍しておいたからあげ＆玉子焼き＆おにぎり
という、代わり映えのしない弁当ばかりだったので、あまり写真を撮れませんでした。



サンドイッチ弁当
具はトマト、レタス、オニスラ、ハム。
すぐ腹が減る…やっぱりサンドイッチだけの弁当は駄目だ。
こうしてみると、申し訳程度に添えたからあげが、何故かたわしに見えます。



きゅうり、トマト、チーズのサンドイッチ。
反省を活かして、デザートにバナナケーキをつけてみました。
おかずはチーズオムレツと、トマトときゅうりのポン酢漬け。

ケーキを作る際、冷蔵庫の奥底に眠っていた、最後のバターを使いました…
スーパー未だにバター不足なんですね…そして高い！400円超え！！
お一人様一点限り！！



鶏の生姜焼き弁当
ニラ玉＆残りのポン酢漬け
ニラ玉のおかず力はすごい、これだけでご飯食べ尽くせる。



オムライス弁当
おかずはトマトと、じゃがいもとピーマンと鶏肉の炒めもの。
薄焼き卵がうまく焼けません。
いい加減、鶏肉以外の肉が食べたい気分です。

お弁当

レモンチキンサンド弁当
塩胡椒、酒、レモン汁、ミックスハーブにつけたチキンを
グリルで焼いて、レタス、オニオンとサンド。
レタスいっぱいあるので、もっと挟めばよかったです。

あとはきのことプチトマトをオリーブオイルとにんにくと塩胡椒であえて、
適当に火が通るまでレンチンした、アヒージョ的な何かと、
業務スーパーで買った野菜のピクルス。小玉ねぎ、セロリ、にんじん、キュウリ等、
いろいろな種類の野菜が入っているのはいいのですが、いかんせん酸味と塩気がきつすぎて、
ちょっと食べにくいなあ…なにか加工して食べようかな…

サンドイッチの容器は、この前スーパーでカツサンドを買った時のものを
洗って再利用しました。最近知ったのですが、ドライヤーで温めると
値札のシールが綺麗にはがせるのです。
今後はいい感じの容器があったら、どんどん再利用していきたいと思います。



鶏の照り焼き弁当
鶏の照り焼き、キャベツの塩昆布あえ、紅生姜入り玉子焼き、おにぎり
なんだか軟骨っぽい部分が所々に入っていて、ゴリゴリしました。
ハズレを引いてしまったか…



天ぷら弁当
しめじ、エリンギ、ピーマンの天ぷら
照り焼きハンバーグと、レンチンゆで玉子。
味付けしないで食べられる天ぷら粉を買ってみました。
うーん、コツのいらない天ぷら粉でいいかな…
そもそも、塩味でいいなら、出来上がってから塩をふっておけばいいわけで、
あらかじめ味付けしておくメリットって、特にないですね…

ここのところ外食ばかりだったのですが、自炊に切り替えて調子がいいです。
あと、やっぱり料理は楽しいな、と思います。

お弁当3日分

豚の生姜焼き弁当
生姜焼き、肉じゃが、ほうれん草の胡麻和え、玉子焼き
肉じゃがはひき肉で作りました
ついに二段重に…
メイン予定の生姜焼き以外のおかずを先に詰めたら、
もう肉を入れるスペースがなくなってしまったので…



メンチカツ弁当
メンチカツ、肉じゃが、ほうれん草と玉子のココット
これに別でご飯
メンチカツは半額惣菜です



何がメインなのかわからない弁当
業務スーパーでお弁当用のハンバーグを買ったので、入れてみました
ハーブソーセージも、安くて不安だったのですが、意外と悪くないです
フライドチキンは半額惣菜。
あとはほうれん草のオムレツと、白飯おにぎり。
とても腹持ちが良かったです。

引き続きお弁当

トルコライス風弁当
カレーチャーハン、ナポリタン、塩からあげ、白身魚フライ
麺類って隙間を埋めるのに良さそうですね、形も自由自在だし。
作りおきで小分けしたら冷凍できるかな



イカフライおかか弁当
セブンイレブンにかつて存在した弁当らしいです
好きな食べ物ブログの方が食べていて、語感の良さが気に入ったので
いつか作ろうと思っていたのですが、材料が揃っており、機会も訪れ、ついに実現です。
おかかの海苔弁の上に、イカフライと炒り玉子、塩昆布に、紅生姜をあしらって完成。
なんとなく胡麻も振ってみました。

…不思議と全体が調和しているというか、無駄な要素が一切ないというか、
完成された逸品ですね、これ。思いつきでまぶした煎り胡麻も、香ばしくていい感じ。
なぜイカフライなのか？と思っていたのですが、食べてみてその理由がわかりました。
イカフライ以外でこれ以上のバランスをとることは難しい、とすら思えます。
90点をあげよう
10点の減点は、相当に栄養価が偏っていそうだ、という理由に拠ります。

お弁当はじめました

ガストとバーミヤンに飽きたので、お弁当体制に移行しました。
面倒で無理だと思っていたのですが、作り始めるとこれが意外に楽しいものですね。
食費も半分以下で済みそうですし…

お弁当にするぞ！と決めて当日、仕事帰りにスーパーの半額惣菜を購入。
イカフライ3つ、白身魚フライ4つがひとパック、各100円で買えました。
あとは業務スーパーで買ってきた2キロで800円の鶏もも肉を
塩味のからあげにして、これをメインに乗り切る一週間です。



初日
イカフライ、白身魚フライ、キャベツ炒め、ゆで玉子、紅生姜
これに海苔巻いた梅干しのおにぎりひとつ
色合いがあんまりだったので、苦肉の策で紅生姜を投入。
コンビニ弁当っぽいというか、スーパーの弁当っぽいというか
そんな感じになりました。



二日目
ゆで玉子とチーズのサンドイッチ、塩からあげ、バジルポテト
からあげ揚げるついでに、冷凍庫にあったポテトも揚げて、
せっかくなので洋風にまとめてみました。
塩からあげは、酒、塩胡椒、おろしにんにくの味付けなので、
パンにもよく合います。いえ、醤油味でも合わないことはないと思いますが



三日目
塩からあげ、イカフライ、ネギ入り玉子焼き、味噌焼きおにぎり、わらびもち

おかずは残り物+玉子焼き
おにぎりは、炊きたてのご飯に味噌といりごまを混ぜて、
テフロン加工のフライパンで焼きました。
百貨店の地下でうっかり味見して断れない雰囲気になり、
つい買ってしまった黒糖わらび餅をデザートに入れてみました。
カップケーキ用に買ったシリコンカップですが、お弁当にも役立ちますね。

サンドイッチは手軽だけど、おにぎりほどお腹にたまらないな…
やっぱ米ですね、米。
さて、いつまで続くかな～