アスパラの生ハム巻き、ニルギリ

社長の実家から送られてきたアスパラを、お裾分けしてもらいました。
産地直送新鮮アスパラです。いいなぁ、北海道。
ちなみに、アスパラって、穂先の部分しか栄養がないらしいですよ。
茎の部分は、食物繊維しか無いんですって。

そんなアスパラを、生ハムで巻いて、パルメザンチーズをかけてみました。
昨日のルッコラが美味しい、と思っていましたが、
アスパラのほうがより一層美味しいです。

ルッコラの生ハム巻き、オリーブ入りブリーチーズ、リモンチェッロ

ルッコラを生ハムで巻いて、オリーブオイル少々に、塩をパラパラっと。
食べやすくて、しょっぱくて、つまみにいいです。
口内炎にしみます。

冷蔵庫の中で干からびかけていたブリーチーズといっしょに食べても乙です。

リモンチェッロは、氷を入れて水割りにしました。甘くて飲みやすくて危険です。

青梗菜とエリンギと牛肉のオイスターソース炒め、ニラ玉豆腐スープ

豆腐の賞味期限がやや心配です。開封済みで、期限切れ3日。
大豆製品は中ると怖いので…でもわかってても捨てられない。

そういえば

結局、サンシャイン水族館で年間パスポートを作って来ました。
写真も結構撮ったので、記録しておきたいと思います。

クラゲはすごい、癒されます。
生活に疲れたら、クラゲを見に行くことをおすすめします。

バナナケーキ、アップルティー

バナナが腐りそうで危なかったので、ホットケーキミックス、バター、牛乳、
玉子、バナナをミキサーでガーっと混ぜて、オーブンで焼いてみました。
バナナが2本入ってます。一本はミキサーで液状に、一本は荒く潰して加えました。

簡単で、まぁまぁ美味しいです。
フライパンの前に張り付いていなくていいので、
普通にホットケーキを焼くより楽でいいな。

ローストチキン

スーパーで半額だったのを温めただけ
ちょっと生臭い。レモンでもかけたらもっと美味しかったかも。

数ヶ月増えもしないけど、減りもせず、微動だにしなかった体重計の針が、
とうとう1キロ減っていました！ｳｵｵｰ！やったー！
この調子で、あと5キロ減らしたい…。

イカ松前丼

イカちゃん食べ終わった。
皮剥くのがめんどくさいけど、やっぱり自分で捌いたほうが経済的ですね。
山ほど食べられます。

パエリア、スパニッシュオムレツ、海老のクロケッタ、海老フライ

スペイン料理。
イカの残りと、冷凍エビと、鶏肉代わりにソーセージと、
しめじ、ピーマン、冷凍パプリカを入れてパエリアにしました。
全部家にあった材料で出来ちゃった。貝はなかったので、入れられなかったけど…。
昔カレーを作った時に買っておいたターメリックが役に立ちました
捨てなくて良かった。

参考にしたレシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1700000286/
の、ターメリックの分量が、「あれば少々」というアバウトなものだったので、
適当に入れたら入れすぎてしまいました。

スペインのコロッケは、クリームコロッケらしいですね。
買い置きしてあった冷凍の海老クリームコロッケと、
ついでに冷凍海老フライの残りも一緒に揚げてみました。

コロッケのソースはアイオリソース
http://www.disseny.jp/kimama/recipe/r-card/06001.html
ってやつです。

料理作りすぎてしまった。3日は食えるな。
パエリアはちょっと固かったかな…。

コロッケ＆海老フライは、アイオリソースがよく合って美味しかったです。

スパニッシュオムレツは、この前お店で食べたのと同じように、
オリーブの実を刺してみました。
いつかピンチョスを作る時に使おう、と思って買っておいた
剣の形の楊枝を初めて使いました。木の楊枝より見栄えがするかな。
具はハム、チーズ、玉葱、じゃがいも、ほうれん草。
お腹いっぱいになります。

マカロニ納豆グラタン

クラムチャウダーの残りに、マカロニを加えて、
煮詰めてチーズを乗せて焼きました。
砂糖とコンソメを加えて、味を調整しましたが、
まだ一味足りなかったので、納豆を乗せてみたら美味しかったです。

レモンケーキ、チョコレート、ダージリン

スーパーで買ったレモンケーキ。常温で置いておいたら、
ちょっと表面が溶けてしまいました。

チョコは森永プライベイトのマロンとラムレーズン。
一箱100円で投げ売りだったので買ったのですが、あんまり美味しくなかったな～。