グリーンカレー、バタフライピー

バタフライピーがタイ製だったので、久々にタイカレーを作りました。
ちょうどグリーンカレーに合う野菜がたくさんあったので、色々入れました。
鶏肉、ナス、にんじん、ピーマン、エリンギ、たまねぎ。
なんだか最近、グリーンカレーは辛過ぎるような気がしてきました。
味覚が変わったのかな？
買い置きはイエローカレーにしようかな。

バタフライピーは、アイスティーのほうが美味しい気がします。
シロップ入れてソーダで割ったら、涼しげでいいかも。
底にレモンを入れて、水色→青→紫のグラデーションにしても綺麗かな。